Как да направим рецепта карта (+ безплатни шаблони за печат)

Добрата рецепта карта прави повече от просто изброяване на съставки. Тя ви помага да запомните какво е сработило, да повторите любимо ястие и да споделите рецепта, без да изпращате на някого дълга бележка, пълна с липсващи детайли.

Независимо дали организирате семейни рецепти, изграждате рецептурник, подготвяте подарък или запазвате ястия, които сте намерили онлайн, форматът има значение. Ясният шаблон за рецепта карта прави готвенето по-лесно, защото всичко, от което се нуждаете, е на едно предсказуемо място.

По-долу ще научите как да направите рецепта карта от нулата, какво да включите, как да я форматирате за печат и как да изберете безплатен шаблон за печатна рецепта карта, който да отговаря на вашата кухня.

Какво е рецепта карта?

Рецепта карта е компактна версия на рецепта, обикновено проектирана да се вписва на печатна карта или страница. Традиционните карти често са 4x6 или 5x7 инча, но цифровите рецепти карти могат да бъдат с всякакъв размер.

Повечето рецепти карти включват:

Име на рецептата
Размер на порцията
Съставки
Инструкции
Бележки или заместители
Източник или автор
Бележки за съхранение или повторно загряване

Целта не е да включите всеки възможен детайл. Целта е да направите рецептата лесна за следване, когато всъщност готвите.

Как да направим рецепта карта

Използвайте този прост процес за почти всяка рецепта.

1. Изберете размер на рецепта карта

Преди да напишете рецептата, решете къде ще се намира картата.

Обичайните размери на рецепта карта включват:

4x6 инча: добро за рецептурници и компактно печатане
5x7 инча: по-лесно за четене, с повече място за бележки
Половин страница: полезно за папки и по-дълги рецепти
Пълна страница: най-добре за подробни рецепти или бележки за приготвяне на храна

Ако планирате да печатате картите си, изберете размер, който съответства на метода ви за съхранение. Рецепта карта с размер 4x6 може да изглежда очарователно, но може да се чувства тясно за рецепти с дълги инструкции.

2. Добавете заглавието на рецептата

Поставете заглавието на рецептата в горната част в ясен, четим стил.

Добро заглавие е достатъчно специфично, за да бъде разпознато по-късно:

Бананов хляб
Бананов хляб в една купа
Бананов хляб на мама с канела
Безглутенов бананов хляб с орехи

Ако рецептата има специален повод или източник, можете да добавите това в по-малка бележка под заглавието.

3. Включете основни детайли за рецептата

Добавете кратка секция с детайли близо до върха на картата. Това прави рецептата по-лесна за преглед преди готвене.

Полезни полета включват време за подготовка, време за готвене, общо време, порции, трудност, кухня или категория. Не е необходимо да имате всяко поле за всяка рецепта. За проста семейна карта, порции и бележки за времето обикновено са достатъчни.

4. Изброявайте съставките ясно

Секцията със съставките трябва да бъде лесна за четене, докато пазарувате или готвите.

Използвайте този формат:

- 2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 узрели банана, намачкани

Съвети за форматиране на съставките:

Поставете съставките в реда, в който се използват.
Използвайте последователни мерки.
Споменавайте детайли за подготовка като нарязани, разтопени или стайна температура.
Групирайте съставките, ако рецептата има множество части.

5. Напишете инструкции стъпка по стъпка

Инструкциите трябва да бъдат кратки, директни и подредени.

Вместо да пишете един дълъг параграф, използвайте номерирани стъпки:

1. Загрейте фурната до 350 F.
2. Намажете форма за хляб 9x5 инча.
3. Разбийте сухите съставки заедно.
4. Добавете намачканите банани.
5. Печете, докато горната част се стегне и леко порозовее.

Опитайте да запазите всяка стъпка фокусирана върху едно действие. Ако стъпка включва време, температура или визуални сигнали, включете ги.

6. Добавете бележки, заместители и съвети за съхранение

Рецепта картата става по-полезна, когато включва това, което сте научили от приготвянето на рецептата.

Помислете за добавяне на бележки за замяна на съставки, съвети за приготвяне предварително, бележки за замразяване, бележки за повторно загряване, предпочитания на семейството или грешки, които да избягвате.

Пример:

Бележки:
Използвайте шоколадови парченца вместо орехи, ако предпочитате. Надпишете порциите за замразяване с датата.

Включвайте само указания за съхранение, в които сте уверени. Ако не сте сигурни, запазете бележката обща.

7. Добавете източника на рецептата

Ако рецептата е от готварска книга, блог, член на семейството или приятел, добавете линия за източника.

Примери:

Източник: Баба Ли
Адаптирано от: Семейния празничен рецептурник
Оригинална рецепта от: Име

Това е полезно за кредит, памет и бъдещи актуализации.

8. Прегледайте картата преди печат

Преди да отпечатате или споделите рецептата си карта, проверете за липсващи количества съставки, съставки, изброени, но никога не използвани, инструкции, които споменават съставки, които не са изброени, температура на фурната, размер на формата, време за готвене, размер на порцията, правопис и четимост.

Шаблон за проста рецепта карта

Използвайте този основен шаблон за рецепта карта като отправна точка:

# Име на рецептата

Порции:
Бележки за подготовка:
Бележки за готвене:

## Съставки

-
-
-

## Инструкции

1.
2.
3.

## Бележки

Съхранение:
Заместители:
Източник:

Можете да копирате този формат в документ, приложение за бележки, инструмент за дизайн или организатор на рецепти.

Идеи за безплатни шаблони за печатни рецепти карти

Ако искате печатна версия, започнете с оформление, което съответства на начина, по който готвите. Тези прости стартер PDFs са умишлено минимални, така че можете да ги отпечатате както са или да ги използвате като отправна точка за вашия собствен шаблон за рецепта карта.

Класическа рецепта карта 4x6

Най-добра за рецептурници, ръкописни семейни рецепти и прости ястия.

Изтеглете класическата рецепта карта 4x6 безплатен шаблон за печат

Минимална рецепта карта 5x7

Най-добра за чисти рецептурници и лесно четене.

Изтеглете минималната рецепта карта 5x7 шаблон

Карта за семейна рецепта

Най-добра за празнични рецепти, наследствени рецепти и подаръци.

Изтеглете шаблона за семейна рецепта

Карта за приготвяне на храна

Най-добра за седмични ястия, готвене на партиди и замразени ястия.

Изтеглете шаблона за карта за приготвяне на храна

Карта за десерти

Най-добра за бисквити, торти, пайове и бележки за печене.

Изтеглете шаблона за карта за десерти

Съвети за проектиране на рецепта карта

Рецепта картата трябва да бъде привлекателна, но четимостта е най-важна.

Използвайте прост шрифт за основния текст, запазете декоративните шрифтове само за заглавия, оставете достатъчно празно пространство за бележки, използвайте удебелени етикети за времена и порции, избягвайте малък текст, отделяйте съставките от инструкциите и използвайте цветове с висок контраст.

Ако печатате у дома, тествайте първо една карта, преди да отпечатате цял комплект.

Цифрови срещу печатни рецепти карти

Печатните рецепти карти са чудесни за подаръци, семейни архиви и рецептурници. Цифровите рецепти карти са по-добри, когато искате да актуализирате рецепти, да запазите рецепти от мрежата или да държите цялата си рецепта кутия на едно място.

Можете да използвате и двете:

Отпечатайте любимите си рецепти.
Дръжте цялата си рецепта колекция цифрова.
Актуализирайте цифровата версия, когато правите промени.
Отпечатайте отново картата, когато рецептата е окончателна.

Ако искате да превърнете поставения текст на рецепта в по-чист формат на карта, използвайте Recipe Card Maker.

Пример за рецепта карта

# Пиле с лимон и билки

Порции: 4

## Съставки

- 4 безкостни пилешки гърди
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

## Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 F.
2. Поставете пилето в тава за печене.
3. Разбийте зехтина, лимоновия сок, чесъна, ригана, солта и пипера.
4. Изсипете сместа върху пилето.
5. Печете, докато е напълно сготвено.
6. Оставете да почине преди сервиране.

## Бележки

Сервирайте с ориз, печени картофи или зелена салата.

Финален контролен списък

Преди да запазите или отпечатате рецептата си карта, уверете се, че включва ясно заглавие, пълни количества съставки, съставките в ред, инструкции стъпка по стъпка, размер на порцията, полезни бележки, източник или кредит и достатъчно бяло пространство, за да се чете удобно.

Заключение

Научаването как да направите рецепта карта е предимно за яснота. Започнете с прост шаблон за рецепта карта, организирайте съставките и инструкциите в реда, в който ги използвате, и оставете място за бележките, които правят рецептата ваша.

Безплатен шаблон за печатна рецепта карта може да ви помогне да започнете бързо, особено ако искате да изградите семейна рецепта кутия, да създадете подарък или да организирате любимите си ястия на едно място.